El Manual de Soluciones para la Hostelería de Mapfre y Makro ayuda a prevenir incidentes y mejorar la gestión en bares y restaurantes
La hostelería es uno de los sectores más dinámicos de la economía española, con cerca de 300.000 empresas según la Confederación Empresarial de Hostelería de España. Este crecimiento convive con un alto nivel de siniestralidad, que sitúa al sector entre los cinco con más incidentes del país, según el Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo.
En este contexto, Mapfre y Makro han presentado su Manual de Soluciones para la Hostelería en el centro Cash & Carry de Makro en Alcobendas. La guía nace como una herramienta práctica que ayuda a identificar riesgos habituales y a mejorar su gestión en el día a día.
El manual aborda situaciones comunes en bares y restaurantes y propone medidas concretas para prevenirlas o reducir su impacto. El objetivo es facilitar la toma de decisiones y mejorar la operativa del negocio sin añadir complejidad.
Principales riesgos y soluciones para bares y restaurantes
El documento recoge soluciones orientadas a distintos ámbitos de la actividad hostelera. Incluye desde herramientas digitales para proteger datos o gestionar información de facturación hasta coberturas frente a daños en el local, averías en equipos o problemas con productos perecederos.
También contempla protocolos para reforzar la seguridad frente a terceros, proteger el mobiliario o mejorar las condiciones de trabajo de los equipos. Esta visión combina prevención y respuesta ante incidentes, dos factores clave en un sector expuesto a riesgos constantes.
Según Chema León, director de Marketing de Makro, el objetivo es acompañar al hostelero en su operativa diaria y ayudarle a anticiparse a situaciones no deseadas, para que pueda actuar con mayor seguridad cuando se producen.
Desde Mapfre, Jorge Sicilia, director de desarrollo del área de negocio de Empresas en España, destaca que la clave está en analizar cada caso y adaptar las soluciones aseguradoras con un enfoque preventivo.
Incendios, averías y daños por agua, entre los incidentes más frecuentes
Los datos de la aseguradora, basada en una cartera de 75.000 pólizas del sector HORECA, muestran que los incidentes más habituales son los daños por agua, seguidos de roturas de cristales, fallos eléctricos y problemas en equipos de refrigeración.
También son frecuentes los robos y los daños provocados por fenómenos atmosféricos. Sin embargo, los incendios concentran el mayor impacto económico, ya que pueden afectar a la estructura del local, la maquinaria y las existencias, comprometiendo la continuidad del negocio.
Coberturas y servicios para reforzar la protección del sector
La oferta aseguradora incluye coberturas de responsabilidad civil y defensa jurídica, protección frente a riesgos cibernéticos y servicios de asistencia 24 horas. También incorpora soluciones para reformas, vigilancia del local y seguridad laboral.
Estas medidas buscan responder a las necesidades reales del sector y reforzar la protección de los negocios en un entorno exigente. La combinación de prevención, cobertura y asesoramiento permite a los hosteleros operar con mayor estabilidad.
En la presentación del manual participaron representantes del sector como miembros de Facyre y Hostelería de España, junto a responsables de Mapfre y Makro, en un encuentro centrado en mejorar la gestión del riesgo en hostelería.
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