El cocinero malagueño Richard Alcayde ha sido el encargado de elaborar y compartir con los asistentes al encuentro el menú del futuro. Elaborado principalmente a base de superalimentos y poniendo la técnica al servicio del sabor, el reconocido chef ofreció una divertida cata tras repasar con el ingeniero agrónomo e investigador del CSIC, Tomás García y el asesor gastronómico Manu Balanzino, cuáles serán las tendencias del futuro, nuestros hábitos actuales y el impacto que tendrán, junto al cambio climático, en nuestras rutinas alimentarias.
Richard Alcayde en el Espacio Caser de Málaga
El Espacio Caser, que abrió sus puertas la pasada primavera, es un punto de encuentro y debate en el que se celebran eventos en los que se comparten nuevas tendencias de la sociedad y las necesidades de las personas, de acuerdo con el objetivo de la compañía aseguradora de anticipar soluciones aseguradoras innovadoras.
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