El estudio busca demostrar que el consumo de este tipo de aceite ayuda a prevenir y ralentizar la progresión de esta enfermedad

Oriva, marca que representa a la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, continúa promoviendo la investigación científica para dar a conocer las propiedades saludables de este producto alimentario. En colaboración con el Instituto de la Grasa (CSIC), Oriva impulsa el proyecto Protección frente a la enfermedad de alzhéimer mediante la atenuación de la activación de microglía por el aceite de orujo de oliva. Este parte de la hipótesis de que algunos componentes de este aceite pueden frenar la reacción inflamatoria de las células cerebrales causada por lipoproteínas ricas en triglicéridos. Sigue leyendo →