Las dietas de exclusión no supervisadas por profesionales sanitarios capacitados en nutrición y dietética pueden implicar riesgos para la salud.

Durante los últimos años el gluten y la lactosa han adquirido la fama de nutrientes poco saludables. Muchas personas han decidido eliminarlos de su dieta. Concretamente, la dieta sin lactosa es el tipo de dieta de exclusión más seguida por la población española. Sigue leyendo →